Surprice cocktail and wine bar
Fotografie
Foodoo en Surprice kennen elkaar al langer. Surprice is de zaak van Meester IJsbereider Christof Thorrez, de specialist en trendsetter in 100% ambachtelijk room- en sorbetijs. Naast het ijsbedrijf en het degustatiesalon in Houthulst opende Surprice in de zomer van 2019 een gelato- en koffiebar op de Rodeberg in Westouter. Aan de achterzijde van deze toplocatie werd ook een gloednieuwe cocktail- en wijnbar geopend.
De bartender van dienst is Seppe Thorrez, de 20-jarige zoon van Christof Thorrez en Nancy De Gryse. De knepen van de stiel van barman leerde hij in Barcelona aan de European Bartender School.
Hannes Desmedt van Blend - de cocktailkoning die ooit sommelier was bij Hertog Jan en Hof Van Cleve – dacht mee over het concept van de bar en de ontwikkeling van de cocktailrecepten.
Hannes en Seppe maakten ‘the perfect serve’ van cocktails uit de unieke dranksetting van Surprice die we vastlegden in ‘the perfect image’.
De nieuwe bar is te vinden aan de Rodebergstraat 27 in Westouter en is open op vrijdag-, zaterdag-, zondag- en maandagavond en op zondagmiddag.
