Mosselen in de room met Femme Fatale

Ingrediënten (4 Pers.)

4 kg mosselen

30 gr boter

4 uien

50 cl Femme Fatale

100 gr zure room

1 etl tijm

1 blad laurier

Peper

​

​

Bereiding:

Was de mosselen zorgvuldig in water tot alle zand is verwijderd. Stoof de gesnipperde uien aan in de boter. Voeg de mosselen toe, kruid met peper, tijm, laurier en giet er de Femme Fatale bij. Laat het geheel stoven tot de mosselen geopend zijn. Schud tussenin regelmatig op zodat ze gelijk garen. Eenmaal geopend, schep je er de zure room bij en schud alles nog een laatste keer doorheen, zodat de room mooi oplost in de bierjus.

Serveer met wat brood of frieten. Schenk er een Femme Fatale bij.